தேவையான பொருட்கள்:
நறுக்கிய நற்சீரகம் (சீரகம்) – 100 பி
செய்முறை:
- சீரகத்தை சுத்தம் செய்து காய வைத்து எடுக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் சீரகத்தை வதக்கவும் – அது பொன்னிறமாக மாறி வாசனை வீசும் வரை.
- அதனை இறக்கி, நன்கு ஆறவைத்து மிக்ஸியில் அல்லது மாவு ஆட்டும் இயந்திரத்தில் நன்கு பொடியாக அரைக்கவும்.
- நன்கு வறுத்து அரைத்த சீரகத்தூளை காற்று செல்லாத பாட்டிலில் சேமித்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
இந்த சீரகத் தூள், சாம்பார், பருப்பு, குழம்பு, சட்னி வகைகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படும். இது சுவை மட்டுமல்ல, செரிமானத்திற்கும் பயனுள்ளதாகும்.
Leave a Reply