Month: July 2025
-
சத்து கஞ்சி
தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பயறு – 2 மேசைக்கரண்டி பருப்பு ரவை – 2 மேசைக்கரண்டி சத்து மாவு – 1 மேசைக்கரண்டி வெல்லம் – தேவையான அளவு தண்ணீர் – 1 கப்
-
சத்தான பாயசம்
தேவையான பொருட்கள்:-பருப்பு – 50 கிராம்வெல்லம் – 100 கிராம்தேங்காய் பால் – 1 கப்ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு செய்முறை:-பருப்பை நன்கு வெந்தபடி சுடு நீரில் மிதமாய் வேக வைக்கவும்.வெல்லத்தை குறைந்த அளவு நீரில் கரைத்து வடிக்கவும்.அதில் வேகிய பருப்பையும்,…
-
பச்சைச் சரக்கு
தேவையான பொருட்கள்:-நற்சீரகம் 2 மேசைக்கரண்டிகொத்தமல்லி ½ தேக்கரண்டிமஞ்சள் சிறியதுண்டுவேர்க்கொம்பு சிறியதுண்டுஇஞ்சி சிறியதுண்டுமிளகு ¼ தேக்கரண்டிவெந்தயம் ¼ தேக்கரண்டிவெள்ளைப்பூடு 5 பல்லுமீன் (சிறிய மீன்) 250 கிராம்உப்பு அளவாகதண்ணீர் 2 ½ தம்ளர் செய்முறை:-• நற்சீரகம், கொத்தமல்லி, மஞ்சள், வேர்க்கொம்பு, இஞ்சி, மிளகு…