Author: thanu

தேவையான பொருட்கள்: – பழுத்த தக்காளி – 1 கிலோ– சர்க்கரை – 100 கிராம் (வசதிக்கேற்ப)– உப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி– சின்ன வெங்காயம் – 5 (விருப்பமானால்)– பூண்டு – 4 பல்லி (விருப்பமானால்)– சின்ன இஞ்சி துண்டு…

தேவையான பொருட்கள்: – காய்ந்த மாங்காய் – 1 (நன்கு புளிப்பாக இருக்கவேண்டும்)– வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி– உளுத்தம் பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி– கடலை பருப்பு – 1 மேசைக்கரண்டி– செக்கரா அல்லது நல்லெண்ணெய் – 2 மே.க–…

தேவையான பொருட்கள்: செய்முறை: • எலுமிச்சைகளை நன்கு கழுவி, துண்டுகளாக நறுக்கவும்.• உப்பும் மஞ்சள் தூளும் சேர்த்து, கண்ணாடி போட்டு மூடி, 3–4 நாட்கள் வெயிலில் ஊறவைக்கவும்.• இடையே ஒரு முறை கிளறி விடவும்.• வெந்தயத்தை வறுத்து பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.•…